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Manteiga Ghee Yamuna Artesanal -160ml

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Manteiga Ghee Yamuna Artesanal -160ml

As raízes do ghee remontam à antiga Índia, uma cultura ancestral que utiliza abundantemente este óleo em sua alimentação. É um alimento milenar. O ghee Yamuna é um óleo puro obtido a partir da manteiga de gado de pasto (grassfed), após longo e cuidadoso processo de aquecimento e filtragem. É conhecido como “manteiga clarificada” pelos chefs de cozinha, que o consideram um óleo perfeito para a culinária, porque desperta e amplia, de maneira única, o aroma e o sabor dos alimentos e das especiarias. Cozinhar com ghee é mais saudável do que com outros óleos vegetais, porque ele pode ser aquecido em altas temperaturas (até 252ºC) sem queimar ou oxidar.
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Também conhecida como manteiga clarificada a manteiga Ghee é uma manteiga sem lactose. Pode ser utilizada para todos os tipos de preparações culinárias da mesma maneira que os outros óleos e em menor quantidade. Por não ser um óleo saturado, torna-se bastante assimilável.A manteiga Ghee da Yamuna Artesanla é sem lactose, sem caseina, rica em antioxidantes é fontes de vitamina A,E e K e fonte de CLA. Maneiras de usar: Culinária gourmet, Substituto da manteiga e óleos vegetais da culinária, Pães, bolos, doces e molhos e também em massagem e tratamentos da Medicina Ayurveda.Aspectos físicos e de conservação:Dispensa refrigeração, mesmo após aberto. Pode ficar bifásico em temperatura ambiente (22ºC), ou apresentar cristais esbranquiçados em temperaturas baixas. O sabor do ghee pode variar de levemente adocicado a levemente defumado, de acordo com a época do ano.

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