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Os adoçantes também são chamados de educolantes. Edulcorantes são aditivos alimentares com poder de adoçar, dar sabor doce superior ao açúcar sacarose.São de pouca ou nenhuma caloria e são uma alternativas para a substituição do açúcar em dietas de restrição deste. Muito usado em dietas de perda de peso e em diabeticos., no caso da sucralose também é indicado para pacientes com fenilcetonúricos.