Mix Goma Guar e Xantana Leve Crock - 200gr

O Mix de Gomas é fabricado pela Sabor Alternativo e é utilizado para dar liga as massas sem glúten. Deve ser bem misturado as farinhas antes de acrescentar os demais ingredientes. Em contato com a água forma gel. Fique atento na proporção de uso que é de 3 a 5 g para cada kg de farinha. Uma colher de chá rasa fornece aproximadamente 4 g de goma. Em pães(massas mais elásticas) é necessário usar um pouco mais de goma do que em biscoitos, por exemplo. Faça suas próprias experiências e determine a quantidade ideal para a sua receita. O Mix de Gomas é utilizado para dar liga as massas sem glúten. Deve ser bem misturado às farinhas antes de acrescentar os demais ingredientes. Em contato com a água forma gel. Usada na proporção de 3 a 5 g para cada kg de farinha. Uma colher de chá rasa fornece aproximadamente 4 g de goma. Em pães é necessário usar um pouco mais de goma do que em biscoitos, por exemplo. Faça suas próprias experiências e determine a quantidade ideal para a sua receita. Não contém glúten. O Rabinato do Rio de Janeiro concedeu o Selo Kosher para este produto, um selo de qualidade que possibilita a venda dos produtos para a comunidade Judaica de todo o Brasil.