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Entre os principais benefícios estão: Auxilia na regularização dos níveis de colesterol, por ser fonte de fibras; Promover a eliminação de toxinas, auxiliando na desintoxicação, devido a uma melhora no transito intestinal; Ajuda a controlar a glicemia, fonte de fibras solúveis, ajuda a reduzir a velocidade com que carboidratos são absorvidos após a ingestão, o que permite o controle do nível de açúcar no sangue; As fibras alimentares auxiliam o funcionamento do intestino. Seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudável.
Como usar, onde ser adicionado a receitas que utilizam farinhas sem glúten, por ser higroscópica, propriedade de absorver umidade, melhora a textura e a elasticidade da massa, mantendo as receitas mais macias e úmidas por mais tempo. Outras formas de uso, é adicionar em vitaminas, iogurtes, frutas ou diretamente ao prato pronto. “O consumo deste produto deve ser acompanhado da ingestão de líquidos”.
