INGREDIENTES

PORÇÃO P

MASSA

Crispy Frenz

160 g

Farinha de trigo

16 g

Leite gelado (entre 5° e10°C)

220 ml

Água gelada (entre 5° e 10°C)

70 ml

Gema de ovo

1

Manteiga ou Margarina

24 g  

Sal

1 colher (chá) 

Temperos: pimenta do reino, etc.

À gosto

MOLHO

Mozarela de búfala

100 g

Queijo Parmesão tipo grana

100 g

Tomati Pelatti (enlatado)

100 g

Azeitonas gregas

50 g

Manjericão fresco em folhas

25 g

Alho médio

2 dentes

Cebola roxa média

½ un.

Azeite de oliva extra virgem

3 colheres (sopa)

Temperos: sal e pimenta do reino

À gosto

Rendimento (porções de 400 g)

1,1 Kg  ≈ 2,5 porções